這句話直接翻譯過來就是說北京沒有比鴨子更好吃的了，尤其是烤鴨！
為了解釋得更清楚，我給妳引用壹個關於北京烤鴨的特別信息:
古人雲:“京城好吃的無非是鴨子，烤的特別好。”。在中國成千上萬的菜肴中，北京烤鴨為中國人和外國人所熟知。烤鴨技術在中國有著悠久的歷史。早在南北朝時期(420-589年)，《食寶錄》中就有“烤鴨”的記載。歷史上，北京烤鴨在制作方法上分為燉烤鴨和掛烤鴨。燉烤鴨始創於明朝永樂十四年(公元1416)，至今已有近600年的歷史。掛烤鴨是經過幾百年的時間，由紅燒烤鴨烹飪技術的改進演變而來的。紅燒烤鴨和掛烤鴨的制作方法和口味特點是不同的。所以烤鴨歷史上有兩派。當代名人盧光照曾在便宜坊寫下“燉烤鴨不同於掛烤鴨”的名人格言，深刻地隱藏了飲食文化中皮脆肉嫩、酥香肥而不膩的特點。
希望能給妳壹些理解。