老雁饃的寓意是希望老人健康長壽。老雁饃起源應該是在安徽阜陽地區，後來慢慢的在潁河沿岸流傳了起來。
老雁饃”是安徽阜陽地區及淮北大部分地區家喻戶曉的美食，不同於壹般美食的是它有自己的象征意義，是女兒出嫁後每年陰歷正月十五直到清明前要送給父母的壹件禮物。所以這段日子，是父母壹年當中最有期盼的時光之壹。