配料：鹽適量、香菜5g 主料：排骨500g
具體做法如下：
1、排骨洗凈泡凈血水。
2、和冷水壹同下鍋。
3、燒開後產生浮沫，撇幹凈。
4、姜切片。
5、下入撇凈浮沫的鍋中，中火燉30分鐘。
6、燉好的排骨湯，加鹽調味。
7、盛出，撒香菜碎調味。