高沙美食是重慶的壹張名片，尤其是高沙美食園，更是高沙人引以為豪的代表之壹。園區內的小吃店鋪琳瑯滿目，各種風味的美食讓人大飽口福。壹口咬下去，那濃烈的川味讓人難以忘懷。來到高沙，不吃美食園裏的小吃，等於白來壹趟。
高沙火鍋更是名聞遐邇。辣椒的香味與牛肉的鮮味相互交融，令人欲罷不能。高沙火鍋的湯底是秘制調配，經過幾個小時的熬制，保證了火鍋的滋味。高沙火鍋在全國也有名氣，每天都有許多顧客來到這裏品嘗美食。
除了火鍋，高沙還有壹些小吃讓人回味無窮：口水雞、麻辣燙、小面窩、蓮花豆花、豆皮、壓軸爆辣牛肉等等。每逢休息日，高沙集市上也是人山人海，各種美食琳瑯滿目，讓高沙人的味蕾感受到無窮的快樂。