主料：面粉300克、水150克。
輔料：發酵粉3克、泡打粉1克、鹽2克、糖5克。
步驟：
1、將主輔料全部放入面包機，選擇和面功能20分鐘。
2、和好的面團選擇發酵功能。
3、發至兩倍大。
4、取出手動揉面排氣。
5、揉成條，平均切成6份。
6、取每壹份揉面排氣，揉成饅頭的形狀。
7、全部揉好後，擺入蒸屜，覆蓋濕毛巾，靜置20分鐘。
8、靜置後入蒸鍋，開鍋後轉小火，蒸20分鐘。
9、時間到，悶5分鐘再打開鍋蓋，避免溫度驟變饅頭回縮。