永川是渝西地區和川東南商貿、物流、金融、交通、文化、能源中心，美食、特產很多。 桂花糕：永川傳統美食，迄今已有百余年歷史。本品質味香甜細嫩，別具桂花色味，謂之萬白叢中壹點黃。1984年評為重慶市名特小吃。
蒸抄：永川傳統小吃，20年代初，外地白案師許貴華來永所傳，當時城關白案師廖紹全學此技術，其制品質量最佳。本品塑造優美，佐以老鷹茶食之，別具風味。
鴛鴦包子：上等面粉為皮，以邊油，好肥肉瘦肉、白糖為餡，是永川傳統食品，創於清時，迄今百余年，本品甜鹹兼備，鮮香肉嫩。口吃包子甜燙背早在群眾中成為戲言。
胡椒湯園：取用湯園料在油內炸成泥黃色沫粒，吃時用豬骨、豆芽傲成的鹹味熱湯中泡，再放上蔥花、胡椒，再根據食客需要放入已煮熟的雞蛋，味美酥軟鮮香，營養水分配塔合理，多在早上供應。
特色菜：水煮兔、粉蒸兔、涼拌兔和火鍋兔等。 永川香腸、永川高粱酒、永川豆豉、永川香油豆瓣等。