2、用砂鍋燉肉、熬湯、煮餛飩時，要先往砂鍋裏放水，再把砂鍋置於爐子上，先用文火燒，再改用旺火。
3、從火爐上端下砂鍋時，要放在幹燥的木板或草墊上，千萬別放在瓷磚地面或水泥地面上。
4、不要用砂鍋熬制過於粘稠的食品。
5、不要幹燒，也不要在還很熱的時候用水洗，這樣容易壞裂。
6、不打濕鍋底。洗鍋時盡量不打濕鍋底，上火時註意確認鍋底是否幹燥。每次使用以前須先揩幹砂鍋外面的水。
7、如果感到鍋裏易留味，可試試往砂鍋裏放熱水加茶葉煮的方法。
8、熬過中藥的砂鍋不宜用於燉菜、熬湯，同樣，凡用於燉、熬食品的砂鍋也不要用來煎中藥。