怎麽炸蘑菇又脆又好吃

首先需要將平菇清洗幹凈並撕成小塊，放入鍋中焯水後撈出過涼水浸泡。

攥幹水分的平菇加入鹽、雞精、胡椒粉、雞蛋、澱粉、面粉和油拌勻，放入油鍋中炸兩次，炸至酥黃焦脆，撈出控油，然後撒上燒烤料攪拌均勻即可。