炒餅絲是壹道由餅絲、白菜等做成的美食，簡單易做，食材也比較簡單，但是口感很好，炒餅絲是壹道很平常的家常菜。
主料：圓白菜壹顆、餅絲200克。
輔料：蔥、姜、蒜、花椒粒、醬油適量、鹽適量、醋適量。
蔥、蒜切沫，圓白菜切絲洗幹凈備用。
2.鍋中放油，等油燒熱。
3.放入花椒等兩秒，放入蒜末等三秒左右放入蔥花這樣蒜香味就有了。
4.倒入圓白菜，翻炒壹會，炒至如圖。
5.倒入適量醬油，適量放醬油。
6.放入餅絲，翻炒均勻。
7.繼續翻炒壹會，倒入適量醋，出鍋。
8、成品圖
註意事項
1、註意炒餅絲熱油時油溫不要太高，容易將姜蒜炒焦，人且容易糊鍋。
2、炒餅絲時適當加點水，可以讓炒出來的餅絲更加好吃，不會太幹。
3、鍋中多放油，炒出來的餅絲更容易熟，更香。