香其醬燉大魚是壹道以三道鱗、香其醬等為主要食材制作的美食。
中文名香其醬燉大魚主要食材三道鱗，香其醬配 料蔥，姜，蒜工 藝煎、燉
材料:
三道鱗，蔥，姜，蒜，香其醬
做法:
1.切點蔥姜蒜,魚身上打花刀,這樣可以使味道進入魚肉內。
2.油鍋燒熱，將魚放進去煎到兩面微黃。
3.加作料,還有我的秘制武器香其醬,加水，燉半小時，在燉的過程中將魚翻兩次。
4.湯汁燒幹，出鍋裝盤。
香其醬主要配料有黃豆醬、水、植物油、果葡糖漿、鹽、辣椒、洋蔥、香菇、胡椒、姜、肉豆蔻、雞粉調味料（谷氨酸鈉、呈味核苔酸二鈉）等。