從意大利邀請遠道而來的主廚，以意大利特色配方為基礎，加上其獨具風格的烹飪手法，親自烹制正宗的意式菜肴。每壹款菜肴都是難得的美味，其中有各式沙拉、品種繁多的開胃菜及琳瑯滿目的甜品，再佐以香醇的意波倫莎(il Pollenza)美酒，意式番茄馬茲瑞拉奶酪沙拉、凱薩沙拉配卡真蝦、煙熏三文魚三明治等絕對令妳食指大動。原汁原味的意大利瑪格裏特比薩，牛肉醬通心粉等美食悉數登場，向賓客們傳遞著來自意大利無窮的飲食文化魅力!
最值得期待或許是意大利香腸比薩，采用薩拉米香腸、洋蔥、彩椒、芝麻菜、辣椒圈、馬祖裏拉奶酪烹飪而成，壹定會讓您垂涎三尺。更多美味、更多選擇，為艾麗華的客人提供超值美味享受。