黑米是壹種食用米，屬於糯米。黑米是壹種真菌。黑米糙米呈黑色或深褐色，稱為黑珍珠。黑米大多是黑色的，很好吃。
黑米還可以做成黑米糕、紅糖黑米粥、黑米饅頭、黑米糕、紫薯黑米粥、雞蛋包黑米。黑米可以做成醬黑米、黑米湯、黑米湯圓。
黑米和黑米的區別；
1，顏色的區別。黑米制成後是黑色的，但黑米是紫黑色的。
2、原料上的區別，黑米用的是糯米但是黑米用的是黑米。
3.生產方法的不同。制作黑米時，將野生植物黑葉砸出，汁液浸泡在糯米中，但黑米直接浸泡在水中。