香肉幹炒肉需要準備哪些制作步驟和食材？

1.材料:豬肉250g，攸縣幹香薯3個，紅辣椒3個，小蔥3根，大蒜3瓣，生姜1片，郫縣豆瓣半湯匙，老幹媽豆豉半湯匙，醬油1.5湯匙，料酒3茶匙，花生油適量。

2.將豬肉洗凈，去皮切片，加入料酒和醬油腌制；

3.幹辣椒切片，紅辣椒斜切，小蔥切片，姜切絲，蒜切片；

4、炒鍋放少量花生油，放入豬肉炒至油變色；

5.加入豆瓣醬、老幹媽豆豉、生姜，炒香；

6.放入紅椒、蒜片、蔥段，翻炒後放入幹香；

7、加入醬油炒勻，再放入蔥段，翻炒壹會兒後關火。