材料
食材:絞肉250克、小番茄10個、大蒜適量、大辣椒4個、小辣椒4個、九層塔少許、洋蔥半個、白粉半茶匙。調料:1茶匙蠔油，半茶匙糖，適量鹽。
工作方法
1.取壹個碗，加入絞肉和少許水，混合均勻。2.將壹些大蒜和壹些小辣椒切成丁，將1個大辣椒切成丁，其余的切成丁。九層塔去掉葉子，小西紅柿對半切開備用。3.將洋蔥丁、大蒜丁、大辣椒丁和小辣椒丁放入護發素中調成糊狀。加入肉末炒至松散，然後加入蒜末炒香，然後加入泰國辣椒醬、蠔油、小番茄、大辣椒片、鹽和糖大火翻炒均勻。出鍋前加入九層寶塔葉稍微翻炒即可完成大廚提醒:*泰式辣椒醬可以放入溫熱的油鍋中用中火慢慢翻炒至出香味後，再與其他材料壹起翻炒，使香氣和辣味更加突出。