派皮
無鹽黃油 100g
細砂糖 75g
雞蛋 1個
通用面粉 250g
泡打粉 3/4茶匙
派餡
Creme Fraise或酸奶油 200g
雞蛋 1個
白砂糖 75g
香草糖 適量
藍莓 500ml
傳統芬蘭藍莓派的做法
烤箱200度預熱。首先制作派皮。將派皮的面粉，泡打粉混合放在壹邊。
另取壹大碗將派皮的室溫黃油和白砂糖混合，再加入雞蛋充分攪拌。
這樣差不多。因為我這裏太冷，剛在電飯鍋上“隔水加熱“
將粉加入糊糊中，充分攪拌至面團狀。
面團趕平，在派模底和遍上用手按緊，用豆子隔保鮮膜壓實，冰箱冷藏待用。嘿嘿，我偷個懶，直接用手壓的。
用攪拌器將除了藍莓的派餡充分攪拌。
加入藍莓輕輕攪拌。
將派餡均勻倒入之前的派皮中，放在烤箱中下層烤25-30分鐘。
完成！