作為著名的熱帶水果，山竹可以生吃或腌制。
2.山竹可以生吃、榨汁、做成沙拉和罐頭。山竹果皮味苦，去皮時要防止果皮汁染在肉瓣上，以免影響口感。
3.幹燥的高山竹葉可以用來泡茶。
推薦兩種山竹的做法:
1、山竹哈密瓜汁
功效:提高智力和記憶力，改善健忘。
食材:山竹2個、哈密瓜300克。
做法:將山竹、哈密瓜去皮後切成小塊。將兩種材料放入攪拌機中，加入200毫升冷開水混合均勻。
2.山竹生菜沙拉
功效:凈化血液，降低膽固醇。
材料:2個山竹，1個番茄，1個蘋果，1個生菜和沙拉醬。
做法:山竹去皮去籽，西紅柿切片，蘋果去皮生菜切片。將所有材料混合在壹個淺盤中，淋上沙拉醬。