豬大骨頭做清燉大骨湯的正確方法如下：
材料/工具：大骨頭2根、蔥2顆、姜1塊、料酒2勺、白醋1匙、鹽適量、刀、鍋、盤子。
1、大棒骨剁成兩段（可以讓賣肉的剁好）用清水洗凈。
2、料酒，姜片，蔥段備用。
3、大棒骨冷水入鍋焯去血末，用冷水反復沖洗幹凈雜質。
4、鍋中加入冷水和大骨頭加入蔥段，姜片大火燒開。
5、喝的時候加鹽，熬好的骨頭湯可以加入自己喜歡的青菜同食更佳營養，煮面條做菜品均可，剩下的留做高湯放入密封的容器中冷凍，用的時候取出。