茶饊：在淮安十大小吃中，第壹個要提起的就是茶饊了，很多人可能不知道，其實茶饊在清朝的時候還是壹個貢品，這就足以證明茶饊在淮安美食中的壹個地位。
湯包：在淮安，文樓的湯包也是很有名的壹個小吃，因為它的餡全部都是用湯做成的，所以就是壹個名副其實的湯包，吃起來滿口都是湯汁，特別鮮美。
翡翠燒麥：這個也是當地比較傳統的壹個名點，它的皮薄，而且外皮還是綠色的，裏面的餡料十分豐富，吃起來十分軟糯可口，而且特別的甜潤清香。