猴頭怎麽做菜

妳可以把猴頭切厚片，雞胸脯肉片成片用三分之壹蛋清加水澱粉上漿，木耳用水發好，切點胡蘿蔔片、萵苣片或是尖椒角都可以。先把水燒開把猴頭和雞脯肉下入鍋裏用手勺輕輕推散關火，燜三分鐘撈出，下入其他原料焯壹下撈出，鍋裏加少量油下入胡蘿蔔、木耳先炒後加入少量的湯加入鹽、雞精、糖、醋適量，勾米湯芡下入其他原料翻炒幾下即可出鍋裝盤。