2.生姜切片，香蔥、八角、香葉切段，洗凈放入鍋中備用；
3.加入醬油和鹽，攪拌均勻腌制10分鐘；
4.當火沸騰時，不要蓋上鍋蓋，這樣脂肪部分可以從油中擠出來，這樣會很有嚼勁。
5.煮沸後，小火慢燉半小時。此時幾乎剛好處於收汁狀態。關火蓋上鍋蓋燜壹會兒；
6.打開蓋子，取出來，切成薄片，放在盤子裏。那些小蔥可以丟棄；