先要用攪拌機將火龍果肉攪碎，不要攪成汁哦，只要比較碎就好了。然後加入壹些檸檬汁和白糖，按個人口味進行添加就可以啦。酸酸甜甜的，藕粉糕非常可口。
然後就是加入藕粉的過程啦。加入壹袋藕粉，再添加壹點冷水，註意不要用熱水哦，因為藕粉遇熱會凝結。攪拌壹下，糕點糊就完成啦。
接下來的過程就是烤制了。把糕點糊倒入好看的模具中，放在烤箱中烤，只需要幾分鐘就可以，藕粉會起到壹定的粘結作用。然後再將糕點連同模具放入冰箱中冷藏，壹般來說，半個小時就可以定型了。
不得不說，夏天的時候吃這道甜品是非常合適的，因為糕點本身帶有藕粉的軟糯，又有火龍果的酥脆，再者，涼涼的很下口。在飯後來這樣的壹道甜品，紅彤彤地，非常喜慶。當然啦，能夠裝飾壹點顏色就更好了，比方說薄荷之類的，就很合適。