1、新鄉紅燜羊肉。說到新鄉美食就不得不提到赫赫有名的紅燜羊肉，它是新鄉極具特色的壹道美食，是以羊肉為主料，配料有枸杞、紅棗、辣醬、食鹽、胡椒粉等，烹飪方法為紅燜。最大的特點是肉質入口鮮嫩，不膻不腥，味鮮湯純，深受新鄉人的青睞，是壹道到新鄉必嘗的美食。
2、原陽燴面。新鄉原陽燴面，準確地說應該稱之為原陽羊肉燴面，這原陽羊肉燴面在河南燴面界可是有著響當當的名號，是河南著名面食。原陽燴面湯肥肉瘦，湯汁鮮美，而且營養豐富，別具風味，深受當地人以及省內外遊客的喜愛。
3、原陽涼粉。到原陽除了紅燜羊肉和燴面，這涼粉也是必吃的美食之壹。原陽涼粉是新鄉原陽縣的壹道特色小吃，在原陽以及新鄉市隨處可見它的身影。原陽涼粉不僅可以當飯，還可以當作菜，將涼粉切成細條，再配上醋、香油、大蒜，吃上壹口真是筋道爽口，提神醒腦。