豬大腸150克
幹燥20片。
半個洋蔥
姜蒜、大料、幹辣椒、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、味精、生粉。
油炸肥腸的做法（味道相同）
準備主要食材。
幹炸泡沫板備用。
炸好的油中加入糖、蔥、姜、蒜和幹辣椒，放入肥腸翻炒，加入適量料酒和淡、深醬油，加水將肥腸煮至八成熟。
加入炒好的臭雞蛋，煮兩分鐘。
將鹽、味精、澱粉調成水澱粉備用。
加入洋蔥調味。
加入水澱粉勾芡。
撒上香菜即可食用。