1、口感獨特：西寧水井巷的老長沙臭豆腐以其獨特的口感而受到廣泛歡迎。外表金黃酥脆，內部酥軟，吃起來口感豐富，香氣四溢。
2、營養豐富：西寧水井巷的老長沙臭豆腐含有豐富的植物蛋白、維生素和礦物質。植物蛋白對身體的發育和修復具有重要作用，維生素和礦物質是維持身體健康所必需的營養物質。