首先，準備好牛心和攪拌機。將牛心清洗幹凈後，切成小塊，放入攪拌機中打碎成細膩的肉餡，然後加入鹽、生抽、醬油、姜蒜末、料酒、香油、麻油等調料進行充分攪拌，使各種調料均勻混合。
接著，取適量的牛心肉餡搓成細細長長的細管狀，約10厘米左右即可。將制作好的牛心管放入蒸籠中，大火蒸10分鐘即可出鍋。根據個人口味，可以再撒上蔥末、花生碎等調味料。
最後，牛心管就做好啦！這道菜肉質細嫩、香氣撲鼻，配上細膩的調料更是美味可口。除了蒸制之外，牛心管還可以油炸或煮湯，口感更加豐富。不妨動手試試吧，壹定會給您的味蕾帶來不壹樣的驚喜！