制作豆腐的具體步驟:
將幹豆浸泡在水中。
將泡好的豆子和水倒入豆漿機，打開豆漿機將豆子磨成豆漿。
將豆漿通過過濾袋倒入鍋中，壓榨豆渣，收集剩余豆漿。生豆漿做好了。
煮豆漿前稱取3.75g食品級豆腐石膏粉，食品級豆腐石膏粉與豆幹的比例為1.5:100。將食品級豆腐石膏粉放入碗中備用。
快速將食品級豆腐石膏粉與水混合，快速攪拌成石膏漿，攪拌煮沸的豆漿，同時將石膏漿倒入豆漿中。此時豆漿溫度在96℃左右，蓋上鍋蓋等待10分鐘。
在濾網上鋪壹塊濾布，撈出豆腐腦放在準備好的蓋上濾布的濾網上，將剩余的水全部倒在濾布上，擠壓濾布，濾出水分，裹上濾布，放壹壺水在上面，壓2小時。
打開濾布，美味的豆腐就做好了。