材料：全蛋液50ml，面粉100g，玉米澱粉100g，水100ml，油少許，鹽2g。
步驟：
1、面粉和澱粉混合均勻，加入水攪拌均勻制成面糊。
2、在面糊中加入蛋液混合均勻。
3、依個人口味加入鹽和油調味。將待炸的裏脊肉條放入軟炸糊中裹勻，放入5成熱的油中炸制成熟。
4、成品表面金黃，松軟香酥，內部食材軟嫩適口，適合制作軟炸裏脊等菜肴。