美食的搭配是千變萬化的，其中的搭配原則離不開：紅酒配紅肉，白酒配白肉。紅葡萄酒壹般搭配如牛肉、鴨肉等，白葡萄酒壹般搭配魚肉、羊肉、雞肉等白肉，但是也要配合菜肴的烹飪方法，有時候壹些清淡型的紅葡萄酒也可以搭配白肉的！