中國幅員遼闊，有許多民族，因此有各種各樣的中國菜，味道各異，但令人垂涎欲滴。因為中國的地方菜有自己典型的特點。
壹般來說，中國菜可以大致分為八大菜系，這壹點已被各地廣泛接受。當然，還有許多其他著名的地方菜系，比如北京菜和上海菜。
中國幅員遼闊，民族眾多，因此各種中國飲食都有不同的口味，但都很美味，令人垂涎。因為中國地方菜有自己的特點，壹般來說，中國菜肴可以大致分為八個地方菜系，這種分類已被廣泛接受。當然，還有許多其他著名的地方菜系，如北京菜和上海菜。
中國的烹飪和飲食世界聞名，但許多人只知道中國菜美味可口，種類繁多，但他們不知道中國菜的內在好處。介紹中國烹飪和飲食文化的傳統，展示中國人民創造文明和美化生活的高度智慧是壹項非常重要的任務。