材料:
1.水仙花齒(12只)
2.蜜棗(100克)
3.白砂糖(150克)
4.粘米粉(300克)
步驟:
1.將水仙花齒洗凈,剪去頭尾,用溫水泡軟。
2.在鍋中燒開水,將水仙花齒放進去翻煮1分鐘,撈出放入冷水中。
3.蜜棗去核,切成小塊。
4.將白砂糖加水燒開,加入蜜棗煮熟,撈出晾涼。
5.將粘米粉加水攪拌均勻,分成12份,搓成圓球。
6.將圓球用手壓扁,將蜜棗餡和壹個水仙花齒放入中間,再把粘米粉團封住,搓成球形。
7.將球放在鍋裏,加水煮熟,撈出放在碗中,淋上鮮汁即可食用。
美食提示:
1.在蜜棗餡中可以添加壹些果仁,增加口感。
2.制作粘米粉團時要保持潮濕,不要讓它們太幹,否則會影響口感。
3.煮好的漳平水仙可以切開成兩半,吃得更方便。