雞樅菌
雞白蟻又粗又肥，細絲潔白，口感鮮甜爽脆。
常見做法:炒菜、炒肉、煮湯。
傘菌
蘑菇蓋接近球形，橢圓形至卵形，吃起來柔軟而致密。
常見做法:燉湯、紅燒和蒸。
側耳
它是傘狀的，有棕色的帽子或白棕色的莖。
常見做法:幹飯、脆皮、煲湯。
杏鮑菇
蘑菇肉厚、脆、嫩，有杏仁味和鮑魚味。
常見做法:清炒、幹拌和番茄汁。
白色山毛櫸蘑菇
它看起來像翡翠壹樣潔白，質地細膩，吃起來脆嫩爽滑，香甜可口。
常見做法:清炒、涼拌、拌餡。
草菇
菌絲體呈淺灰色，半透明，顯微鏡下五色透明，分枝有保存的膜。
常見做法:炒菜、炒肉、煲湯。
口蘑
長袍是橢圓形的，底部略微擴大，邊緣卷起來，裏面是白色的固體。
常見做法:素炒、素湯、烘焙。
蟹味菇
菇體整齊對稱，大小均勻，菌蓋呈半球形、黃褐色。
常見做法:煮湯、滑蛋、火鍋。