龍泉素有“削面之鄉”的美譽，削面是當地傳統美食之壹，深受消費者喜愛。削面的面條細絲如發絲般細膩，清爽非常，口感爽滑，是壹種不油不膩的美食。在龍泉，相信每壹個老字號的削面店都有不同的味道和特色，值得消費者多嘗試。
除了削面之外，龍泉還有其它特色美食。比如，龍泉灰汁鴨是壹道讓人唇齒留香的特色美食，它使用龍泉本地的黑鴨，在特定的工序下，將鴨肉變得酥爛多汁，讓人回味無窮。另外，龍泉還有名為“二坑仔鮮”的地方特色美食，主要由壹塊烤鴨肉和壹碗仙鶴山菜湯組成，清爽美味，是不容錯過的美食之壹。
此外，在龍泉遊玩的時候，還可以品嘗當地附近村莊種植的無公害蔬菜，味道鮮美，口感清香。喜歡小吃的人還可以品嘗到龍泉的豆腐幹和五香帶魚等小食，讓您壹馬當先。總之，龍泉的美食種類豐富，無論您是喜歡面食、大菜、小吃還是清淡的素菜，都可以在這裏找到自己喜歡的口味。