2、米漿中加入酵母和酒曲，充分攪拌均勻，放溫暖濕潤處發酵。
3、米漿發至約3倍大，表面有密集的小氣孔時即可。
4、倒入模具約5分滿，靜置20分鐘，待米漿漲至7分滿時表面點綴自己喜歡的果幹，我用的是黃桃幹和蔓越莓幹。
5、入蒸鍋水開後大火蒸約15分鐘即成。