自制杏脯的步驟
1.？杏子用清水洗凈，用稀鹽水浸泡壹小時。
2.？泡好，控制好含水量。
3.？放在透氣的容器裏晾幹水分，掰開取出杏仁。
4.？放在幹凈無水無油的容器裏(壹層杏子壹層糖)壹個小時左右，糖已經基本融化了。
5.？找壹個有透氣孔的容器，把杏脯放在容器裏(記得用紗布或任何透氣性好的布蓋住，防止飛蟲)，放在太陽下曬幹。
6.？壹般天氣好的時候要三天(如果表面不粘手感覺有點硬，喜歡有嚼勁的可以曬曬)
7.？曬幹收入容器，並把他們放在冰箱裏，以保持他們的酸和甜。