楊利平的糯米廠采用的是什麽結構

根據組織結構理論便能發現，楊利平的美食廠采用的是壹種職能制（或直線職能制）組織結構。它的優點是能充分發揮各部門的專業管理作用，對本部門的生產、技術和經濟活動進行有效的組織和發揮，以適應現代工業生產技術和管理分工的要求；缺點是科室和車間人員的職責和權限難以明確劃分，許多問題需要許多部門協同解決，終將影響效率和貽誤工作，且不適於企業大規模生產。這種組織結構比較適合於企業成立和發展的初期。