1、白切羊肉是湖北宜都縣的傳統名菜，至今已有80多年的歷史。選長陽山羊肉的夾腿部位為主料，以當地手工方法所釀窩子醬油等調料煮制而成。成菜色鮮味醇，肉質緊密，醬香濃郁，風味別致，是秋冬季節的時令佳肴。
2、紮肉是古鎮的特色，用荷葉包肉，再放入鹵汁裏久煮，可以減少肥膩的感覺。雖然外貌較差，但吃起來清香入味，是典型的農家菜風味。
3、草頭餅相傳起源於新場其主要食材是新鮮草頭、糯米粉。有歷史記載出現在明初年間，即苜蓿和以米面。講的就是草頭餅的做法。