2、酵母粉4g用40度溫水泡發，靜止5分鐘，把300g面粉倒入盆中，南瓜泥150g,糖10，鹽1g攪拌均勻，再漫漫倒入酵母水，再倒入攪拌至雪花片狀，再開始揉面至三光（手，盆，面）
3、面團發酵至兩倍大小，取出揉面排氣，做擠子，搓圓壓扁，用搟面杖搟面皮比餃子皮厚些，5個疊起（要粘些面粉利於翻花哦），用筷子在中間壓壹下（如圖）
4、再從底部往上卷起
5、再用刀在筷子壓過的痕跡處（中間）切成壹分二
6、蒸鍋刷油，把做好的玫瑰翻好花狀，擺入蒸盤中
7、紫薯和面（300g面粉，150g紫薯，150g溫水，4g酵母粉，10g糖，1g鹽）與南瓜和面壹樣
8、成品登場