糖油粑粑是長沙傳統小吃，用糯米制成，香甜糯軟，外脆內嫩，尋常街巷都能買到。小時候還有人把糖油粑粑當早餐，雖然是從油鍋中炸制而成，又兼有糖漿裹挾，但是吃起來也不覺油膩。
2、刮涼粉
刮涼粉也是長沙壹味讓人贊不絕口的小吃，它和川北涼粉原料相同，但傳入湖南時有了壹些變化，壹般都是老板現場用工具從潔白的胚子上將涼粉刮下，吃貨們最享受的就是看他刮的過程。
3、辣椒蒸肉
辣椒掏空後，用勺子把肉末灌入辣椒中，蒸熟後味道非常鮮美。
4、長沙米粉
湖南米粉各地略有不同，其中最著名的就是常德米粉和長沙米粉。在長沙，米粉是他們的主要早餐之壹，有圓粉和扁粉之分。