在制作的過程中，妳需要先準備好米粉和水。將米線放入大碗中，然後倒入壹定量的水，用手揉搓成粘稠狀。接下來要註意的是，制作時水的溫度不能太高，否則會把掛面煮糊。
把揉好的米粉放進大小剛好的罐子裏，然後輕輕轉動罐子，讓米粉布滿內壁。這時候把罐子倒過來放在盤子上，讓米線斜著流出來，形成壹條長條形。重復這個過程，直到米線用完。
最後將掛面用水煮，加入各種新鮮食材，包括豬肉、豆類、木耳、辣椒等。味道重辣，既能緩解濕熱，又有助於增進食欲。做壹份充滿靈魂的米線，壹起品味雲南美食之旅。