1、行業協會在飲食類非遺中的監管機制研究：發布於期刊《糧食流通技術》2020年第023期，該論文是以重慶市火鍋行業協會為例。
2、土家族民俗飲食旅遊營銷探究：發布於期刊《中國市場》2020年第014期，該論文是以重慶市酉陽縣為例。
重慶美食類2019年參考文獻有“幼兒飲食營養概念認知特點及提升策略”、“重慶江湖菜形成因素及飲食特色淺析”、“重慶市中小學生對中國居民膳食指南(2016)知曉情況和飲食行為調查”。