水蒸蛋正確做法如下：
食材準備：雞蛋、香油、生抽、雞粉、食鹽、蔥花。
1、蛋打入碗內，輕輕的打雞蛋約壹分鐘。
2、加入雞粉，鹽，壹滴油，打拌均勻即可。
3、加入三勺溫水（壹個雞蛋三勺），然後再攪拌均勻，讓其充分融合。這樣會更嫩壹些。
4、用勺舀出碗中的泡沫，包好保鮮膜，放在鍋中蒸即可。
5、中火蒸約8分鐘，關火後不開鍋蓋繼續燜2分鐘，不要太著急掀蓋哦！
6、取出水蒸蛋，擱上生抽、醬油、蔥花調味即可。就可以享用美食了。註意剛蒸好的有點燙哦~放置壹會在品嘗。