材料：豬肉皮（生）適當、八角2個、蔥壹根、八角茴香1段、姜片1小塊、香氣兩塊、醬油適當、鹽適量。
做法1、豬肉皮幾元壹斤，不貴。買回家了，清理幹凈，放寬水裏煮上三五分鐘，那樣除油褪毛便捷。煮好以後，把豬肉皮撈出來，把粘附在豬肉皮上的植物油脂刮幹凈，有毛得話用小醫用鑷子拔出。
2、把整理幹凈的豬皮切成小細細的。切割成粗條也成，這壹看自身愛好而定。
3、取煮鍋，豬肉皮條裝進去，加上二倍於豬肉皮的冷水，添加小蔥段、八角、生姜片、八角茴香、鹽，再添加醬油，攪拌均勻。
4、大火燒開，也有白沫子造成，立即用湯勺把白沫子撇掉，隨後轉成文火，漸漸地熬煮。
5、大概壹個小時後，鍋原水與皮肉基本差不多，這時候就可以關爆火。
6、把鍋中的姜蒜八角桂皮這類的調味品所有挑撿出去不必。