第九屆中關村國際美食節，北京唐人美食學校的作品是聖潔的白色翻糖蛋糕，如白紗般，完美的構造，讓人為之驚嘆，為之傾倒。
“希望之屋”蛋糕塔介紹
“希望之屋”糖粉蛋糕塔是唐人學校全體師生為慶賀第九屆中關村國際美食節開幕，歷時11天特別制作而成的。
蛋糕塔在傳統蛋糕制作工藝基礎上，融入了現代制作手法，***用面粉40余斤，糖粉80余斤，裝飾線條15000余根，各種花卉99朵。蛋糕整體感覺典雅大方、富麗高貴。
蛋糕塔自下而上***五層，用味道純正、香甜的蛋糕做坯底，象征著甜蜜；通體用糖粉裝飾，色澤潔白，象征著純潔；蛋糕表面點綴手工塑造的牡丹、百合、玫瑰等花卉，象征著富貴吉祥；壹間間小房屋鑲嵌其中，顯得格外溫馨、和諧。
“希望之屋”蛋糕塔代表著學校追求純潔、甜蜜、和諧的美好願望，和信念。它帶領著大家團結壹道，暢想希望，為***同創建北京市和諧、溫馨、綠色、健康的餐飲市場而努力。