可以做椰子燉鴿子。具體做法如下，首先準備材料：椰子：1個、紅棗：3粒、鴿子肉：適量、枸杞：7粒、鹽：適量。
1、把椰子頂部用工具劈開備用。
2、準備壹個幹凈無水無油的大碗，然後把椰子汁倒入大碗中備用。
3、鴿子肉用清水清洗幹凈，然後放到椰子中，同樣把紅棗、枸杞用清水清洗幹凈，再放到椰中。
4、把剛才倒在大碗的椰子汁倒入椰子中，倒至八分滿即可。
5、把椰子包上錫紙，防止水汽進去，然後在燉鍋中倒入適量的清水，再把椰子放到燉鍋中。
6、蓋上蓋子，隔水燉2個小時，出鍋前根據個人口味，加入適量的鹽調味即可盛出享用。
烹飪技巧：
1、我壹只鴿子可以燉3次，想喝多點湯就少放點肉。
2、紅棗，枸杞隨意放。
3、如果覺得很鮮甜，也可以不用放鹽。
4、直接放椰子水來燉，不要用其他水。
5、最少也要燉1個小時才能燉出味道。