黑白切是臺灣省的小吃之壹，在臺灣省各地的攤販都可以看到。黑白切取自臺語發音，意為隨意切菜。是壹種不講究刀工和配料的配菜。因此，食材的選擇相當多樣，從小水龍到大豬都有。此外，配料還包括豆類和蔬菜，如幹豆和蔬菜。黑白切片食品可以快速上菜，很受消費者歡迎。無論是在電影或電視中出現，還是在夜市、路邊攤販和小吃店中出現，這種無處不在的小吃已經成為臺灣省飲食文化的壹部分。
做事方式
有兩種方法可以剪切黑白圖像:
妳可以把食材放入沸水中焯水。煮熟後，把它們撿起來放好。
用鹵煮袋將湯中的食材煮沸，使食材具有上色效果。