虹鱒魚是壹種冷水魚類，通常生活在清澈、低溫的淡水中。由於它們對水質和水環境的要求非常高，因此虹鱒魚壹般只能在清澈、低溫的天山天池中生存。
此外，虹鱒魚的肉質也因其高營養價值而備受推崇，是新疆當地的壹種重要特色美食。