恩平泡沫箱腸粉用花生碎還是花生粉

花生碎。根據查詢百度地圖可知，恩平泡沫箱腸粉位於光明新區合水口社區柏溪路南壹裏南壹排，恩平泡沫箱腸粉頂上的花生碎和芝麻是點睛之筆，也是恩平當地的特色，是花生碎。恩平腸粉在進行制作時為了腸粉足夠“煙韌”，恩平人愛用粘性較大的香米做漿，傳統老式手法蒸腸粉，手工制作，每份恩平腸粉，特制香油、芝麻、花生碎都是必備選手，老板自制的肉沫醬油，最後使用酸菜和酸蘿蔔進行收尾也是老板的“獨家秘笈”。