面條
麻油
白蘿蔔
黃瓜
青菜
蘑菇
蟹肉
鹽
白胡椒
淡醬油
澱粉
工作方法
1.先把面條煮開，不要太軟。然後取出放入冷開水中。面條涼了後，控水，取出放在案板上。在上面撒上香油，然後拿起來。不要讓面條粘在壹起。晾幹壹段時間後，可以裝入飯盒並放入冰箱。
2.然後開始制作鹵籽。正宗的蘭州涼面裏放的蔬菜有土豆片、炸豆腐、胡蘿蔔片等。但我家只有白蘿蔔、黃瓜、蔬菜、蘑菇和蟹肉。。。我把它全部倒入沸水中煮熟。
3.當它差不多熟的時候，加入鹽、少許白胡椒粉和生抽。然後用澱粉勾芡，使湯看起來濃稠。之後，讓它冷卻。