呼和浩特的美食後山壹絕怎麽做

先和面，先烙壹張家常餅，然後打2個雞蛋，裏面放少許鹽、蔥末、花椒面，攪拌勻，然後再削壹顆土豆，去皮、切絲， 在鍋裏放入油，等油燒開了把雞蛋放進去攤成壹大塊像家常餅壹樣的，煎好後在乘出來放在盤子裏，然後在在鍋裏倒入油，按照您平時炒家常土豆絲的的方法先將土豆絲放入鍋裏炒，，翻幾下，最後出鍋，乘在盤子裏壹邊放土豆絲，壹邊放雞蛋，然後把家常餅切成三角形小塊狀，蓋在土豆絲和雞蛋上，這樣壹道完美的後山壹絕就形成了。備註：為了避免之前做好的可以根據情況適當調整先後順序，或者在最後回鍋加熱壹下也行！希望對您有幫助！