宮廷薈萃是什麽美食

宮廷薈萃是屬於宮廷菜的壹種。中國歷代宮廷中都設有專司飲食的機構和人員，以供帝王後妃等皇室成員們享用。自商周起至清朝末，宮廷菜肴的烹制不斷朝著精益求精的方向發展，最終成為中國古代烹飪技藝的經典和集大成者，成為中華菜肴的傑出代表。